กระบวนการผลิต (ต่อ)
3) ตีแป้ง โดยใส่ส่วนผสมลงไปในเครื่องตีแป้ง – ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน
4) นำแป้งออกมานวด ก่อนที่จะนำมาใส่เครื่องทำซาลาเปา – ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน
5) คนงานนำซาลาเปามาวางบนกระดาษ – ขั้นตอนนี้ก็ใช้เวลานาน
6) คนงานนำซาลาเปาไปอบไอน้ำ เพื่อทำให้ซาลาเปาขึ้นฟู – ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน
7) คนงานนำซาลาเปาเข้าเตาอบ – ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน
8) คนงานนำซาลาเปามาบรรจุ แล้วนำเข้าห้องเย็นเพื่อรอการจัดจำหน่าย – ขั้นตอนนี้ใช้เวลาพอสมควร

จากการสำรวจพบว่าในกระบวนการผลิต ขั้นตอนที่ 2 นั้นใช้เวลามากที่สุดเนื่องจากต้องเรียงกระดาษอย่างเหมาสม การหยิบกระดาษที่เป็นแผ่นบางๆก็ทำได้ช้า ดังนั้นจึงควรสร้างต้นแบบและการพัฒนาระบบอัตโนมัติสำหรับการหยิบและจัดเรียงวัตถุดิบในการผลิตอาหาร โดยเริ่มจากระบบหยิบและจัดวางกระดาษอัตโนมัติก่อน และต่อยอดในระบบถัดๆไป โดยออกแบบเครื่องจักรทำงานลักษณะหุ่นยนต์คาร์ทีเซียน 2 แกน ลักษณะการทำงานนี้สามารถประยุกต์ใช้กับระบบอื่นๆได้ด้วย

บริษัท พี แอล เค ฟู้ด จำกัด ได้คัดเลือกเป็นผู้ประกอบการที่มีศักยภาพสูงในโครงการโครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการบริหารธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 9 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม โดยผู้วิจัยได้เข้าไปสำรวจแนวทางการพัฒนาเครื่องจักรและระบบอัตโนมัติต่างๆ ซึ่งพบว่าต้องมีเมื่อสามารถพัฒนาเครื่องจักรต่างในราคาย่อมเยาจะสามารถช่วยให้ธุรกิจอุตสาหกรรมขนาดเล็กสามารถขยายตัวได้